Home / Hamur işleri / Kaşar peynirli çıtır açma
7 Ocak, 2018

Kaşar peynirli çıtır açma

Posted in : Hamur işleri on by : Semadan Lezzetler

Semadanlezzetler - doymaca.com
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerlerine)
1,5 Su bardağı süt
1 yemek kaşığı aktif kuru maya
3 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
ARASINA:
Tereyağ veya margarin (oda ısısnda)
Rendenin ince tarafından rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI:
Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.Ben geceden yoğurdum ve buzdolabının alt rafında mayalandırdım
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
Hamurun birtanesini servis tabağı büyüklüğünde açın üzerine yeteri kadar margarin sürün,ikinci bezeyide aynı büyüklükte açın yağlayın ve kaşar rendesini serpiştirin.üzerine 3.hamuru açın ve koyun onun üzerinede margarin sürün ve 4.bezeyi açıp, üst üste koyun ve elinizle biraz büyütün yanlardan ortaya ve diğer yandan üst üste katlayın (bohça böreklerinde olduğu gibi)…
Daha sonra hamuru merdane yardımıyla açın uzunlamasına 2şer parmak genişliğinde kesin kesilen parçalarıda yapılış fotosundaki gibi ikiye kesin Her bir parçayı burarak hafif uzatın ve halkı yaparak birleştirin
Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı pekmez koyup çırpın fırça yardımıyla sürün….Isıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin…

596 total views, 1 views today

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Content is protected !!