Home / Pide tarifleri / Sütlü Ramazan pidesi
7 Haziran, 2017

Sütlü Ramazan pidesi

Posted in : Pide tarifleri on by : Semadan Lezzetler

Semadanlezzetler - doymaca.com
Sütlü Ramazan pidesi
 
Malzemeler:
 
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı aktif kuru maya
Aldığı kadar un

 
Üzerine:
Yumurta sarısı

Yapılışı:
Öncelikle sütün yarısıyla şeker ve maya hamur yoğuracağımız kabın içinde 5 dakika kabarması için karıştırılıp bekletilir.Üzerine geri kalan süt,tuz ve sıvıyağ eklenir.
Azar,azar un ilavesiyle kulak memesi kıvamına getirilir.Hamur elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika. boyunca yoğrulmalıdır.Sonrasında hafifçe yağlanmış hamur kabartma kabına alınır.Hamu iki katına çıkıncaya kadar yaklaşık 1 saat kabarması için bekletilir.Kabaran hamur Pişirileceği yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.El yardımıyla 25 -30 cm çapında yuvarlak açılır .Üzerine mutfak bezi örtülür 45 dakika da bu şekilde bekletilir..
Bıçağın keskin olmayan tarafıyla şekillendirilir.Orta kısmına susam ve çörek otu serpilir…
 
**(pideyi fırına vermeden önce fırın içine elle veya fıffısla su serpiştirilir fırını nemlendirmek için)**
 
Önceden ısıtılmış 225 derece fırında10 dakika 10 dakikanın sonunda dereceyi 200 e getirip kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcakken üzerine su serpiştirilir ve üzeri bezle sarılıp biraz yumuşaması için bekletilir…
 
 
Afiyet olsun…

 

403 total views, 1 views today

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Content is protected !!