Home / Yemek tarifleri / Yumurtalı çiriş otu kavurması
2 Nisan, 2018

Yumurtalı çiriş otu kavurması

Posted in : Yemek tarifleri, Yöresel yemekler on by : Semadan Lezzetler

Semadanlezzetler - doymaca.com
2 adet orta boy soğan
Yarım kg çiriş otu
Sıvıyağ,tuz,karabiber
Toz kırmızı biber,pul biber
4 adet yumurta
 
Yapılışı:
Öncelikle çiriş otlarını ayıklayıp,yıkıyoruz.İstediğimiz büyüklükte doğrayıp süzgeçe alıyoruz.Ardından tava veya tencereye yeteri kadar sıvı yağ döküp üzerine yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ekleyerek pempeleşene kadar kavuruyoruz.Üzerine çiriş otunu da ekleyip tavanın kapağını kapatıp otun biraz kendini bırakıp çökmesini bekliyoruz.Otlar kendini çekince orta ateşte kavuruyoruz.yaklaşık 15 -20 dk sürüyor gerekirse yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyebiliriz.Tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz.Son olarak yumurtaları içine kıracak kadar otun aralarına boşluklar oluşturup yumurtaları kırıyoruz ve dağıtmadan pişmesini bekliyoruz.Sonrasında porsiyonluk olarak servis ediyoruz.

151 total views, 1 views today

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Content is protected !!